Nguyên liệu

• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Vài giọt dầu ô liu
• 1 lb thịt gà tây xay (thịt đen luôn thích hợp hơn) hoặc thịt bò
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 4 muỗng canh ớt bột
• 1 quả cà chua thái hạt lựu 28-oz
• 1 thìa cà phê lá oregano
• 1/8 thìa cà phê ớt cayenne
• 1 lá nguyệt quế
• 1/4 muỗng cà phê quế (rất quan trọng)
• 1 lon đậu đen 14-oz, để ráo nước
• Một nắm rau mùi tây tươi xắt nhỏ để trang trí

Cách làm:

• Ở lửa vừa thấp, xào hành và tỏi trong dầu khoảng 3 phút. Tăng lửa lên mức trung bình cao và làm chín thịt cho đến khi mất màu hồng.
• Thêm muối, tiêu và bột ớt — đun thật nóng để gia vị chín — rồi thêm cà chua và các gia vị còn lại.
• Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10 đến 15 phút và thêm đậu. Nấu thêm 5 phút nữa hoặc cho đến khi đậu ấm lên.
• Ăn với cơm trắng và bất kỳ sự kết hợp nào sau đây: bơ cắt miếng, phô mai cheddar cắt nhỏ, ngò tươi cắt nhỏ, kem chua.

^*Để ớt mỏng hơn, thêm Kangen Water® để có độ đặc mong muốn